Würziger Kürbis-Biskuit
Dieser würzige Kürbis-Biskuit ist eine köstliche und einfache Leckerei, die perfekt in die Herbstsaison passt. Mit aromatischen Gewürzen und der natürlichen Süße des Kürbisses wird dieser Biskuit zu einem besonderen Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Messbecher | Teigschaber | Ofen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 400g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 2 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Eier | 3 St. |
| Öl | 100ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Walnüsse, gehackt | 100g |
| Puderzucker | Zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie eine Backform mit Backpapier aus.
- In einer großen Rührschüssel Kürbispüree, Zucker, Eier, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten in die Kürbismischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und mischen Sie sie gut unter.
- Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den würzigen Kürbis-Biskuit warm oder bei Zimmertemperatur, zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich hervorragend als Nachmittagsgebäck oder für gesellige Runden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonderes Aroma können Sie 50g Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Die Kürbispüree kann auch selbstgemacht sein, indem Sie frischen Kürbis dämpfen und pürieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zu folgen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und gut in jedem Supermarkt erhältlich.