würziger Chana Chaat
Chana Chaat ist ein erfrischender und würziger Snack aus Kichererbsen, der mit einer Vielzahl von Gewürzen, Zwiebeln, Tomaten und einem Spritzer Zitrone zubereitet wird. Ideal als Vorspeise oder leichtes Mittagessen bietet es eine gesunde Mischung aus Proteinen und Aromen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400 g |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 1 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 3 EL |
| Grüne Chilis, fein gehackt | 1 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Roasted Cumin Powder (geröstetes Kreuzkümmelpulver) | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die gekochten Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Zwiebel, Tomate und grüne Chilis hinzufügen und gut vermengen.
- Frischen Koriander, Zitronensaft, Chaat Masala und geröstetes Kreuzkümmelpulver hinzufügen.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Chana Chaat kann in einer Schüssel serviert werden, garniert mit zusätzlichen Korianderblättern und einem Spritzer Zitronensaft. Dazu passen Tortilla-Chips oder Papadam als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schärfe können Sie mehr grüne Chilis hinzufügen.
- Fügen Sie gewürfelte Avocado hinzu, um die Cremigkeit zu steigern.
- Chana Chaat kann auch mit Joghurtsauce serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Chana Chaat sind gering, da die meisten Zutaten preiswert sind.