Würzige Yaki Onigiri
Würzige Yaki Onigiri sind japanische Reisbällchen, die mit einer köstlichen Marinade bestrichen und dann gegrillt werden. Sie sind ideal als Snack oder Beilage und erfreuen sich großer Beliebtheit aufgrund ihrer herzhaften Würze und der knusprigen Außenschicht. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein Picknick!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Silikonbürste | Grillpfanne oder Grill | Küchenpapier | Schneidebrett
Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kochreis, kurz- oder mittelkörnig | 300g |
| Wasser | 360ml |
| Sojasauce | 3 EL |
| Mirin | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Algenblätter (Nori) | 2 Blätter |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Reis gründlich waschen und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit 1 EL Sojasauce und einer Prise Salz mischen.
- Den abgekühlten Reis in 6 gleich große Portionen teilen und zu Dreiecken oder Ovalen formen.
- In einer kleinen Schüssel die restliche Sojasauce, Mirin und Sesamöl vermischen. Jedes Reisdreieck mit der Marinade bestreichen.
- Die Onigiri auf eine Grillpfanne legen und ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und in Streifen geschnittenen Nori-Algen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Yaki Onigiri warm, zusammen mit einer Schüssel Misosuppe oder einem frischen Salat. Sie können auch mit eingelegtem Gemüse als Beilage serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Reisbällchen lassen sich auch hervorragend kalt genießen.
- Optional: Dippen Sie die Onigiri in Sojasauce oder Wasabi für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich. Reis und Sojasauce sind Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten.