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    Würzige Tomaten-Senf-Basis

    Diese würzige Tomaten-Senf-Basis ist ein vielseitiger Zusatz für zahlreiche Gerichte. Ob als Dip, Sauce oder als Grundlage für Aufstriche, der spannende Mix aus Tomaten und Senf sorgt für ein geschmackvolles Erlebnis.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
    Kochmesser | Schneidebrett | Topf | Pürierstab | Schüssel
    Kaloriengehalt 80 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
    Würzige Tomaten-Senf-Basis

    Zutaten (1 Portion)

    Tomaten, frisch500g
    Senf, scharf3 EL
    Zwiebel, klein1 St.
    Knoblauch, frisch2 Zehen
    Olivenöl2 EL
    Zucker1 TL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Basilikum, frisch5g
    Bekannte Allergene: Senf

    Zubereitung

    1. Tomaten waschen, den Stiel entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls fein würfeln.
    2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Die geschnittenen Tomaten hinzufügen und circa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
    4. Den Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
    5. Die Mischung mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine homogene Sauce entsteht. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Tomaten-Senf-Basis mit frischem Brot oder als Dip für Gemüse-Sticks. Es eignet sich auch hervorragend als Sauce für gegrilltes Fleisch oder Gemüse.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Basis kann im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
    • Für eine schärfere Note können Sie zusätzlich Chili hinzufügen.
    • Diese Sauce lässt sich auch wunderbar einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und alle, die eine leckere Sauce suchen.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.