Würzige Soutsoukakia-Tomaten

1. Das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermischen.
2. Aus der Mischung kleine längliche Bällchen formen, die etwa 5 cm lang sind.
3. In der Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen vorsichtig darin anbraten, bis sie rundherum goldbraun sind.
4. In einer separaten Pfanne die passierten Tomaten zusammen mit Zucker, Salz und Pfeffer erwärmen und die angebratenen Soutsoukakia in die Sauce geben.
5. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Bällchen durchgegart sind.
6. Mit Reis oder frischem Brot servieren.

Servieren Sie die Soutsoukakia mit gedämpftem Reis oder frischem Baguette. Ein frischer Salat rundet das Essen ab.

• Für eine extra Schärfe können Sie etwas rote Chiliflocken hinzufügen.
• Die Hackbällchen auch gut einfrieren, um sie später zu genießen.
• Für eine vegetarische Alternative können Sie Linsen anstelle von Hackfleisch verwenden.

Das Rezept erfordert ein gewisses Maß an Küchenfertigkeiten, ist aber für geübte Anfänger gut machbar.

Die Kosten für die Zubereitung von Soutsoukakia sind moderat und die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.