Würzige Senfsauce für Frankfurter
Diese würzige Senfsauce bietet perfekte Begleitung für Frankfurter Würstchen. Die Kombination aus scharfem Senf und weiteren aromatischen Zutaten verleiht der Sauce eine unverwechselbare Note, die jeden Grillabend oder die klassische Wurstmahlzeit ergänzt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Küchenmesser | Schüssel | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 70 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Schalotten | 2 St. |
| Senf, grobkörnig | 100 g |
| Senf, scharf | 50 g |
| Zucker | 1 TL |
| Essig, Weißweinessig | 2 EL |
| Öl, Pflanzenöl | 4 EL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Schalotten schälen und fein würfeln.
- In einer Schüssel den grobkörnigen und scharfen Senf miteinander vermengen.
- Zucker, Weißweinessig und Pflanzenöl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Schalotten, Pfeffer und Salz hinzufügen und nochmals gut umrühren.
- Die Sauce vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Senfsauce zusammen mit frisch gegrillten Frankfurtern in einem Brötchen oder als Dip zu Ofenkartoffeln.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Zusätzlich können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie unterrühren, um der Sauce eine besondere Note zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist sehr einfach und schnell, perfekt für den Alltag oder Grillabende mit Freunden.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht zu beschaffen, die Gesamtkosten sind niedrig.