Würzige Humbles
Würzige Humbles sind schmackhafte und herzhafte kleine Portionen aus einer Mischung von Hülsenfrüchten, Gewürzen und frischem Gemüse. Dieses Rezept bietet nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern ist auch nahrhaft und einfach zuzubereiten. Ideal als Snack oder für ein leichtes Mittagessen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Backpapier | Kartoffelstampfer
Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 250g |
| Haferflocken | 100g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Geben Sie die Kichererbsen in eine große Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer, bis sie grob püriert sind.
- Fügen Sie die Haferflocken, geriebenen Karotten, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu.
- Gut vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Fügen Sie dann die gehackte Petersilie hinzu.
- Formen Sie kleine Bällchen oder flache Patties aus der Mischung und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
- Träufeln Sie die Patties mit Olivenöl und backen Sie sie für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie sie nach der Hälfte der Backzeit für eine gleichmäßige Bräunung.
- Nehmen Sie die Humbles aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die würzigen Humbles mit einem frischen Joghurt-Dip oder einer pikanten Salsa. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Partys oder als leichtes Mittagessen mit einem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Humbles lassen sich prima im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Vegetarier können das Rezept leicht anpassen, indem sie die Zutaten nach Belieben variieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzuvollziehen und ideal für Kochanfänger oder Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.