Würstchen mit Frankfurter Grüner Soße
Dieses traditionelle Gericht vereint die herzhaften Aromen von Würstchen mit der frischen und aromatischen Frankfurter Grünen Soße. Diese Sauce, die aus einer Mischung von frischen Kräutern, Joghurt und Quark hergestellt wird, schmeckt hervorragend zu den deftigen Würstchen und ist eine tolle Ergänzung zu einem typischen Hessischen Gericht.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Rührlöffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Würstchen (Frankfurter) | 8 St. |
| Sauerrahm | 200g |
| Quark | 200g |
| Schnittlauch, frisch | 50g |
| Petersilie, frisch | 50g |
| Basilikum, frisch | 30g |
| Essig | 2 EL |
| Senf | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und geben Sie die Würstchen hinein. Kochen Sie sie für 10–15 Minuten, bis sie vollständig durchgegart sind.
- Während die Würstchen kochen, bereiten Sie die Frankfurter Grüne Soße vor. Schneiden Sie den Schnittlauch, die Petersilie und das Basilikum fein.
- In einer großen Schüssel Sauerrahm und Quark vermengen. Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter hinzu.
- Mit Essig, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen und eventuell noch einmal abschmecken.
- Die gekochten Würstchen aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Auf Tellern anrichten und mit der Grünen Soße servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Würstchen zusammen mit einer Portion Frankfurter Grüner Soße, frischem Brot und einem leichtem Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Grüne Soße kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine schärfere Note können Sie auch etwas frischen Chili hinzugeben.
- Diese Soße passt auch hervorragend zu anderen Fleischgerichten oder als Dip für Gemüse.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein Familienessen nach einem langen Tag.
Kosten
Die Kosten für Würstchen und Zutaten sind im Allgemeinen niedrig und leicht verfügbar.