Wontons
Wontons sind köstliche chinesische Teigtaschen, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und aromatischen Gewürzen. Sie können gedämpft oder frittiert serviert werden und sind ein beliebter Snack oder eine Vorspeise in der asiatischen Küche. Diese Variante ist besonders saftig und schmackhaft.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Dampfgarer | Schüssel | Pfanne | Küchenbrett | Teigrolle
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Wonton-Teigblätter | 20 St. |
| Schweinehackfleisch | 250g |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Ingwer, frisch | 1 Stück, ca. 2 cm |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Wasser | zum Befeuchten |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte, Sojabohnen
Zubereitung
- Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- In einer Schüssel das Schweinehackfleisch mit den gehackten Zutaten, Sojasauce, Sesamöl, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte eines Wonton-Teigblattes geben.
- Die Ränder des Teigblattes mit etwas Wasser bestreichen, um eine Versiegelung zu gewährleisten.
- Die Teigblätter zusammenfalten und die Ränder gut andrücken, sodass die Füllung nicht ausläuft.
- Die Wontons in einen Dampfgarer legen und 10–15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
Serviervorschläge
Die Wontons heiß mit einer Soja- oder Chilisauce servieren. Sie eignen sich hervorragend als Appetizer oder Hauptgericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Frühstücksset 18-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante einfach das Hackfleisch durch gehackte Pilze oder Tofu ersetzen.
- Falls nicht gedämpft, können die Wontons auch in heißem Öl frittiert werden für eine knusprige Variante.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Geschick im Falten der Teigtaschen, ist aber für jeden machbar. Die Schritte sind klar und einfach.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und leicht verfügbar, vor allem in asiatischen Lebensmittelgeschäften.