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    Wok-Gemüse mit Cashewkernen

    Ein gesundes und leckeres Wok-Gericht, das schnell zuzubereiten ist. Mit knackigem Gemüse und köstlichen Cashewkernen wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss für jede Mahlzeit.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Wok | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
    Wok-Gemüse mit Cashewkernen

    Zutaten (1 Portion)

    Paprika, bunt1 St.
    Karotten2 St.
    Brokkoli200g
    Zucchini1 St.
    Cashewkerne100g
    Sojasauce3 EL
    Ingwer, frisch1 Stück
    Knoblauchzehen2 St.
    Sesamöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika, Karotten, Brokkoli und Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden.
    2. Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.
    3. Wok erhitzen und das Sesamöl hinzufügen. Ingwer und Knoblauch darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
    4. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren 5-7 Minuten braten, bis es bissfest ist.
    5. Die Cashewkerne und Sojasauce hinzugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    6. Das Wok-Gemüse auf einem Teller anrichten und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Wok-Gemüse mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie etwas frische Chili hinzufügen.
    • Außerdem können Sie weiteres Gemüse wie Zuckerschoten oder Auberginen hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Einsteiger und Familien.

    Kosten

    Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die meisten Zutaten preiswert sind.