Witchetty Grub Stir-Fry
Dieses Gericht kombiniert die nussigen Aromen der Witchetty Grubs mit frisch geschnittenem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Ideal für ein außergewöhnliches, aber schmackhaftes Abendessen, das in der australischen Küche verwurzelt ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Küchenmesser | Schneidebrett | Servierschüssel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Witchetty Grubs | 200g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frischer Ingwer | 1 Stück (2cm) |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Witchetty Grubs gründlich abspülen und abtropfen lassen. Gemüsestücke gleichmäßig schneiden.
- In einem Wok bei mittlerer Hitze das Sesamöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch samt frisch geriebenem Ingwer hinzufügen und für 2 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Paprika, Zucchini und Karotten in den Wok geben und für 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
- Die Witchetty Grubs dazugeben und alles zusammen gut vermischen. Für weitere 3–5 Minuten braten, bis die Grubs durchgegart sind.
- Sojasauce hinzugeben und gut umrühren. Nach Wunsch abschmecken. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Mit Reis oder Quinoa servieren, um die Aromen zu ergänzen. Eine frische Limette darüberträufeln für zusätzliches Aroma.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Witchetty Grubs können auch durch andere Proteine wie Hühnerbrust ersetzt werden.
- Für eine vegetarische Version können Sie Tofu und mehr Gemüse verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick, ist aber insgesamt einfach und schnell.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit von Witchetty Grubs.