Wissahickon Chicken Pot Pie
Dieses herzliche und cremige Chicken Pot Pie ist ein klassisches amerikanisches Gericht, das mit zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und einer buttrigen Teighülle zubereitet wird. Perfekt für kalte Tage und gesellige Abende mit der Familie oder Freunden.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Bratpfanne | Auflaufform | Schüssel | Kochlöffel | Teigroller
Kaloriengehalt 520 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gekocht und gewürfelt | 500g |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Erbsen, gefroren | 150g |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Sahne | 200ml |
| Mehl | 50g |
| Butter | 50g |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Salz | nach Geschmack |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Blätterteig oder Mürbeteig | 1 Rolle |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Etwa 5-7 Minuten.
- Knoblauch dazugeben und 1 weitere Minute anbraten.
- Mehl hinzufügen und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Langsam die Hühnerbrühe und die Sahne unterrühren, bis die Mischung dick wird.
- Das gewürfelte Hähnchen, die Erbsen, Kartoffeln, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Teig darauf ausrollen. Die Ränder gut festdrücken und mehrere Einschnitte in den Teig machen, damit Dampf entweichen kann.
- Für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Chicken Pot Pie mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für ein komplettes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Füllung können Sie eine Tasse Cheddarkäse hinzufügen.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken am nächsten Tag sogar noch besser.
- Stellen Sie sicher, dass der Teig gut verriegelt ist, um ein Auslaufen zu verhindern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kochfähigkeiten, ist jedoch leicht verständlich und umsetzbar. Ideal für Familienessen oder besondere Anlässe.
Kosten
Die Kosten sind moderat und lassen sich anpassen, je nach Verfügbarkeit der Zutaten.