Wisconsin Cheese Curds – Käsequark.

1. Den Käse in etwa 2 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Buttermilch vermengen. Lassen Sie den Käse etwa 5 Minuten marinieren.
2. In einer separaten Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer vermengen. In einer weiteren Schüssel die Eier verquirlen und in einer dritten Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.
3. Die Käsewürfel aus der Buttermilch nehmen, leicht abtropfen lassen und zuerst im Mehl wenden, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln. Achten Sie darauf, dass alle Würfel gut ummantelt sind.
4. Das Öl in der Fritteuse oder in einem tiefen Topf erhitzen, bis es heiß genug ist (ca. 180 °C). Die panierten Käsewürfel portionsweise hineingeben und 3-4 Minuten goldbraun frittieren.
5. Die fertig frittierten Käsewürfel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm servieren!

Servieren Sie die Cheese Curds frisch und warm mit einer Auswahl an Dips wie BBQ-Sauce, Ranch-Dressing oder einer scharfen Salsa.

• Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Käsewürfel vor dem Panieren mit einigen Kräutern oder Gewürzen würzen.
• Die Cheese Curds sind auch lecker, wenn sie einfach ungebraten serviert werden als Snack oder Beilage.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Die Zutaten sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich.