Winter-Birnen im Wein
Dieses Rezept für Winter-Birnen im Wein kombiniert die Süße reifer Birnen mit dem tiefen Aroma von Rotwein und Gewürzen. Ein warmes, festliches Dessert, das perfekt für die kalte Jahreszeit geeignet ist.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Messer | Schneidebrett | Herd | Löffel | Serviergeschirr
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Rotwein | 500ml |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Nelken | 4 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Zitronenschale | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- In einem Topf den Rotwein, Zucker, Zimtstange, Nelken, ausgekratztes Vanillemark aus der Vanilleschote und Zitronenschale zum Kochen bringen.
- Die Birnenhälften in den köchelnden Wein legen und für etwa 30 Minuten sanft ziehen lassen, bis sie weich sind.
- Die Birnen aus dem Topf nehmen und auf einem Servierteller anrichten. Die Weinmasse bei Bedarf noch etwas einkochen lassen und anschließend über die Birnen gießen.
- Warm servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Birnen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein extra cremiges Erlebnis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Gourmet – Pastateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Birnen können auch mit einem Schuss Likör verfeinert werden.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie veganen Rotwein und ersetzen Sie den Zucker durch einen pflanzlichen Süßstoff.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten erhältlich. Besonders zur Saison sind Birnen oft reduziert.