Wildreis mit Kräutern
Dieses aromatische Wildreisgericht ist eine köstliche Beilage oder eine herrliche vegetarische Hauptspeise. Gelber, duftender Reis wird mit frischen Kräutern und Gemüse kombiniert, um ein geschmackvolles und nahrhaftes Gericht zu servieren.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Löffel
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildreis | 250g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 30g |
| Thymian, frisch | 10g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Wildreis gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in einem Topf mit 750 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen wurde.
- In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die frischen Kräuter (Petersilie und Thymian) hinzufügen und kurz mitbraten, um die Aromen zu entfalten.
- Den gekochten Wildreis in die Pfanne zu den Kräutern und Zwiebeln geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht für weitere 5 Minuten erwärmen und danach servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Wildreis als Beilage zu Gemüsegerichten oder als Hauptspeise mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen.
- Optional: Fügen Sie geröstete Nüsse oder Kürbiskerne als Topping hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.