Wildputen-Kasserolle
Diese köstliche Wildputen-Kasserolle vereint zartes Wildputenfleisch mit cremigen Beilagen in einem herzhaften Gericht, das sich hervorragend für ein familiäres Abendessen eignet. Mit frischen Kräutern und einer knusprigen Käsekruste wird dieses Gericht jedes Essen zu etwas Besonderem machen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildputenbrust | 500g |
| Kartoffeln | 600g |
| Zwiebeln | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Brokkoli | 200g |
| Sahne | 250ml |
| Käse, gerieben | 150g |
| Thymian, frisch | 5g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wildputenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Zwiebeln, Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Salzwasser geben. Kochen, bis sie weich sind, dann abseihen.
- Brokkoli blanchieren und hinzugeben. Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über die Gemüse-Wildputen-Mischung gießen.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und die gekochten Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kasserolle mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Baguette für ein rundum gelungenes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie etwas Knoblauchpulver hinzufügen.
- Die Kasserolle kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika variiert werden.
- Falls noch Reste übrig bleiben, kann die Kasserolle im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Wildputen-Kasserolle ist einfach und erfordert einige Vorbereitungen, ist aber für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Wildputen-Kasserolle sind moderat und hängen von der Verfügbarkeit der Zutaten ab. Wildputen ist etwas teurer, aber die restlichen Zutaten sind günstig.