Wildkräutersalat

1. Die frischen Wildkräuter gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut trocknen. Eine Salatschleuder kann hierbei hilfreich sein.
2. Die Brennnesseln vorsichtig mit Handschuhen entblättern und die Blätter grob zerkleinern.
3. Die Löwenzahnblätter ebenfalls zerkleinern und in eine große Schüssel geben. Fügen Sie die Gänseblümchen und die Kresse hinzu.
4. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing zu erstellen.
5. Das Dressing über die Wildkräuter geben und alles sanft vermengen, damit die Blätter gleichmäßig benetzt werden. Bei Bedarf nachwürzen.
6. Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Wildkräutersalat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch oder genießen Sie ihn einfach als leichtes Mittagessen. Er passt auch gut zu einem Stück frischem Brot.

• Für einen zusätzlichen Kick können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
• Achten Sie darauf, nur Kräuter aus unkontaminierten Gebieten zu sammeln und sicherzustellen, dass sie essbar sind.
• Der Salat kann mit frischen Blüten wie Kapuzinerkresse dekoriert werden.

Die Zubereitung des Wildkräutersalats ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Einfach die Zutaten mischen und servieren!

Die Kosten für die Zutaten sind minimal, insbesondere wenn die Kräuter direkt aus dem eigenen Garten oder der Natur gesammelt werden können.