Wildkräuter-Quark-Salsa
Diese frische Wildkräuter-Quark-Salsa ist eine köstliche Kombination aus aromatischen Kräutern und cremigem Quark. Sie eignet sich hervorragend als Dip für frisches Gemüse oder als Aufstrich auf Brot. Ideal für den Sommer und eine gesunde Ernährung.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Rührgerät | Zesteur | Löffel | Messbecher | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark, fettarm | 250 g |
| Sauerrahm | 100 g |
| Frischkäse | 100 g |
| Frische Wildkräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch) | 50 g |
| Zitrone (Saft und Schale) | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Wildkräuter gründlich waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- In einer Schüssel Quark, Sauerrahm und Frischkäse gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Die gehackten Kräuter, den Saft und die Schale der Zitrone sowie die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
- Die Mischung für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Diese Wildkräuter-Quark-Salsa passt perfekt zu frischem Baguette, Gemüsesticks oder als Beilage zu Gegrilltem.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Kräuter nach Saison und Vorliebe.
- Für einen besonderen Kick können Sie etwas Chili oder rote Paprika hinzufügen.
- Die Salsa lässt sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt erhältlich.