Wilde Möhre-Wurzelgemüse
Dieses köstliche Wurzelgemüse-Rezept hebt den erdigen Geschmack der wilden Möhre hervor, kombiniert mit anderen Wurzelgemüsearten für eine gesunde und schmackhafte Beilage. Perfekt für den Herbst mit einer herzhaften Note.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Wilde Möhre | 300g |
| Karotten | 200g |
| Pastinaken | 200g |
| Rote Bete | 200g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Thymian, frisch | 5g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die wilden Möhren und das andere Wurzelgemüse gründlich waschen und schälen. In gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech auslegen und darauf achten, dass genug Platz zwischen den Stückchen bleibt.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten rösten, bis das Gemüse goldbraun und zart ist. Zwischendurch einmal wenden, damit alles gleichmäßig gart.
- Das geröstete Gemüse aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Heiß servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Wurzelgemüse warm als Beilage zu Fleischgerichten oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Es passt hervorragend zu Quinoa oder wildem Reis.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Barbecueteller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie etwas Honig über das Gemüse träufeln, bevor Sie es rösten.
- Das Wurzelgemüse lässt sich hervorragend vorbereiten und kann kalt als Snack serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieses Wurzelgemüses ist einfach und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind sehr gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.