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    Wikinger-Linsensuppe mit Kümmel

    Diese herzhafte Wikinger-Linsensuppe mit Kümmel ist ein rustikales Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Die Kombination ausProtein und Ballaststoffen macht es zu einer hervorragenden Wahl für kalte Tage.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Holzlöffel
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 51 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 15 g | Fette 7 g
    Wikinger-Linsensuppe mit Kümmel

    Zutaten (1 Portion)

    Grüne Linsen250g
    Zwiebeln2 St.
    Karotten2 St.
    Sellerie1 Stange
    Knoblauchzehen2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Kümmelsamen1 TL
    Olivenöl2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, frisch gemahlenPrise
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Anschließend Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
    3. Die grünen Linsen hinzufügen und alles gut umrühren.
    4. Die Gemüsebrühe dazugießen und die Kümmelsamen einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-35 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
    6. Nach Belieben pürieren oder ganz servieren. Mit frischem Brot genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Linsensuppe mit frischem Brot oder Baguette. Ein Klecks Joghurt kann als Beilage dienen, um die Suppe noch cremiger zu machen.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für extra Geschmack können Sie einen Schuss Essig vor dem Servieren hinzufügen.
    • Die Suppe hält sich gut im Kühlschrank und kann aufgewärmt werden.
    • Für eine vegane Variante verwenden Sie statt Joghurt eine pflanzliche Alternative.

    Schwierigkeitsgrad

    Einfache Zubereitung, auch für Kochanfänger geeignet. Die Schritte sind klar und unkompliziert.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, die gesamte Suppe ist sehr kostengünstig.