Wikinger-Fladenbrot
Ein einfaches und schmackhaftes Fladenbrot, das an die Zeit der Wikinger erinnert. Perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder als Snack mit dip.
Zutaten (1 Portion)
Mehl | 500 g |
Wasser | 300 ml |
Hefe | 10 g |
Salz | 10 g |
Olivenöl | 2 EL |
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und einige Minuten ruhen lassen.
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz hinzufügen.
- Das Hefewasser und Olivenöl zum Mehl geben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er elastisch ist, und dann abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Oberfläche des Fladenbrots nach Belieben mit Wasser bepinseln und eventuell mit Körnern bestreuen.
- Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm servieren oder als Snack genießen.
Serviervorschläge
Das Fladenbrot kann warm mit verschiedenen Dips, wie z.B. Hummus oder Guacamole, serviert werden. Es ist auch eine gute Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein besonders fluffiges Fladenbrot können Sie das Wasser durch Buttermilch ersetzen.
- Das Brot lässt sich leicht einfrieren und kann bei Bedarf im Ofen aufgebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich gut für Kochanfänger. Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig und leicht erhältlich.