Wiener Mokka-Eierlikörtörtchen
Ein köstliches Dessert, das die Aromen von Kaffee und cremigem Eierlikör in einem zarten Törtchen vereint. Ideal für Kaffeeliebhaber und die perfekte süße Überraschung für jede Gelegenheit.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Mikrowelle | Backform (22 cm) | Handmixer | Bäckerpapier | Teigschaber | Sieb
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Eierlikör | 200 ml |
| Butter | 150 g |
| Zucker | 150 g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 180 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 2 EL |
| Sahne | 200 ml |
| Kaffeepulver, stark | 3 EL |
| Puderzucker | zum Dekorieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermengen.
- Den Eierlikör langsam unterrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver vermischen und nach und nach unter die cremige Masse heben.
- In einer separaten Schüssel das Kaffeepulver mit 50 ml heißem Wasser auflösen und zur Teigmischung geben. Gut vermengen.
- Den Teig gleichmäßig in eine gefettete und mit Bäckerpapier ausgelegte Backform gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Torte nach dem Backen auskühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
- Die Sahne steif schlagen und auf die abgekühlte Torte streichen.
- Mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Dieses Törtchen eignet sich hervorragend als Nachspeise zum Kaffee oder als süßer Snack für besondere Anlässe. Dazu passt eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein Glas Eierlikör.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Torte kann auch mit Schokoladensauce serviert werden.
- Für eine alkoholfreie Variante den Eierlikör durch Vanillepudding ersetzen.
- Die Torte lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Wiener Mokka-Eierlikörtörtchen erfordert etwas Geschick beim Backen, ist aber gut verständlich und einfach umzusetzen. Perfekt für Backanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Marke und Einkaufspreis.