Whisky-Sphären im Dessert
Diese Whisky-Sphären sind ein aufregendes Dessert, das die Aromen von schottischem Whisky und einer feinen Füllung kombiniert. Perfekt für Gourmets und besondere Anlässe, überraschen sie mit ihrer perfekten Konsistenz und dem intensiven Geschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Saucepan | Pipette | Küchenmaschine | Silikonformen | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250 ml |
| Whisky | 100 ml |
| Zucker | 50 g |
| Agar-Agar | 5 g |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Alkohol, Gluten
Zubereitung
- Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und den Zucker darin auflösen.
- Whisky, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Agar-Agar hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die Mischung vom Herd nehmen und in eine Schüssel gießen. Abkühlen lassen, bis die Mischung leicht zähflüssig wird.
- Die Silikonformen mit der Pipette füllen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde gelieren lassen.
- Nach dem Gelieren vorsichtig die Sphären aus den Formen lösen und auf einem Teller anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Whisky-Sphären auf einem Dessertteller, garniert mit frischer Minze oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine ausgeglichenere Süße können Sie die Menge des Zuckers anpassen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Whisky-Sorten für unterschiedliche Geschmackserlebnisse.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Whisky-Sphären erfordert einige Fähigkeiten beim Umgang mit Agar-Agar, ist jedoch gut machbar für experimentierfreudige Köche.
Kosten
Die Kosten sind eher gering, da die meisten Zutaten im Einzelhandel leicht erhältlich sind.