Whisky-Schweinefilet
Dieses Whisky-Schweinefilet ist ein geschmackvolles Gericht, das mit einer aromatischen Whisky-Marinade zubereitet wird. Das zarte Fleisch wird saftig und erhält durch den Whisky eine besondere Note. Ideal für ein festliches Abendessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Alufolie | Fleischthermometer | Pinsel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 600g |
| Whisky | 100ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Honig | 2 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schweinefilet gründlich abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Whisky, Olivenöl, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und frischen Rosmarin vermischen.
- Das Schweinefilet in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Schweinefilet aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Schweinefilet auf den Grill legen und für etwa 25-30 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der Marinade bepinseln. Ein Fleischthermometer verwenden, um sicherzustellen, dass das Filet eine Kerntemperatur von 60-65 °C erreicht.
- Das fertig gegrillte Schweinefilet in Alufolie wickeln und 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten und serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Whisky-Schweinefilet mit saisonalem Gemüse und Kartoffelgratin für ein vollwertiges Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Das Schweinefilet kann auch im Backofen bei 180 °C gegart werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert etwas Zeit für die Marinade, ist aber einfach und schnell in der Ausführung.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und abhängig von der Qualität des Schweinefilets und des Whiskys.