Whisky-Schokoladenbrownies

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine quadratische Backform (20x20cm) ein.
2. Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad oder einer Schüssel über dem Topf mit simmerndem Wasser, bis eine homogene Mischung entsteht. Rühren Sie dann den Zucker ein.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut um. Fügen Sie dann den Vanilleextrakt und den Whisky hinzu und vermischen Sie alles gut.
4. Sieben Sie das Mehl und das Salz und heben Sie es vorsichtig unter die Schokoladenmasse. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen.
5. Fügen Sie die gehackten Walnüsse hinzu und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
7. Backen Sie die Brownies 25-30 Minuten lang, bis sie außen fest und in der Mitte noch leicht feucht sind. Testen Sie mit einem Zahnstocher: er sollte leicht mit Teigresten herauskommen.
8. Nach dem Backen die Brownies in der Form abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur.

Servieren Sie die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer Whisky für zusätzlichen Geschmack. Sie können sie auch mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade garnieren.

• Fügen Sie ein paar Tropfen Espresso für einen zusätzlichen Kaffeegeschmack hinzu.
• Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, damit sie länger frisch bleiben.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Mandelmehl statt Weizenmehl.

Die Herstellung dieser Brownies ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse, ideal für Hobbybäcker und solche, die ihre Backkünste verbessern möchten.

Die Kosten für die Zubereitung sind relativ gering, hauptsächlich aufgrund der Zutaten, die oft in der Küche zu finden sind.