Whisky-Schokolade Panettone
Der Whisky-Schokolade Panettone kombiniert die Aromen von reichhaltiger Schokolade mit einem Hauch von Whisky, um einen festlichen und geschmackvollen Genuss zu schaffen. Ideal für besondere Anlässe oder als Geschenk.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Panettoneform | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 600g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 100g |
| Hefe | 25g |
| Milch | 250ml |
| Eier | 3 |
| Whisky | 100ml |
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Salz | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis es schäumt.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Die Eier, geschmolzene Butter, Whisky, Vanilleextrakt und die Hefemischung hinzufügen.
- Mithilfe einer Küchenmaschine den Teig für etwa 10 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und unter den gegangenen Teig heben.
- Den Teig in die Panettoneform geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und den Panettone 50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Den Panettone aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Whisky-Schokolade Panettone kann pur genossen werden oder mit einer Schicht Puderzucker bestreut werden. Perfekt als Begleiter zu einer Tasse Kaffee oder Tee, eignet er sich auch hervorragend als Geschenk zu besonderen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Whiskygeschmack kann die Menge des Whiskys leicht erhöht werden.
- Die Schokolade kann durch Nüsse oder Trockenfrüchte ersetzt werden, um verschiedene Variationen zu erstellen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert einige Kenntnisse im Umgang mit Hefeteig, ist aber dank der strukturierten Anleitung gut machbar.
Kosten
Die Kosten für den Whisky-Schokolade Panettone sind moderat, wobei die meisten Grundzutaten häufig vorhanden sind und die Schokolade sowie der Whisky zusätzliche Kosten verursachen.
