Whisky-Rindfleisch-Spießchen
Diese Whisky-Rindfleisch-Spießchen sind eine köstliche Kombination aus zartem Rindfleisch, mariniert in einer aromatischen Whisky-Marinade. Ideal für Grillpartys oder als Snack für Gäste.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Spießhalter | Pinsel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet | 500g |
| Whisky | 100ml |
| Sojasauce | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Olivenöl | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Zwiebel, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Paprika, in Stücke geschnitten | 1 St. |
| Spieße ( Holz oder Metall) | 6 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rinderfilet in gleichmäßige Würfel (ca. 2-3 cm) schneiden und in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Whisky, Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Marinade über das Rindfleisch gießen, gut vermengen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (optional über Nacht für intensiveren Geschmack).
- Die marinierten Rindfleischwürfel abwechselnd mit Zwiebelringen und Paprikastücken auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bepinseln, bis sie goldbraun sind.
- Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Dann heiß servieren.
Serviervorschläge
Mit einer Auswahl an Dips wie BBQ-Sauce oder Knoblauch-Chili-Sauce servieren. Dazu frisches Baguette oder ein einfacher Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Die Spieße können auch im Ofen bei 200 °C für 15 Minuten gebacken werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten je nach Qualität des Rindfleischs und Whisky variieren. Generell ist es ein günstiges Gericht.