Whisky-Pekannuss-Scones

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und dazugeben. Mit einem Teigschneider oder den Fingerspitzen die Butter unter das Mehl mischen, bis die Mischung krümelig ist.
3. Die gehackten Pekannüsse unter die Mehlmischung heben.
4. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Sahne und dem Whisky verquirlen. Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles schnell zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2-3 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Scones ausstechen.
6. Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen und mit etwas Sahne bepinseln.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Warm servieren.

Die Scones warm servieren, am besten mit Butter, Marmelade oder Sahne. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für extra Geschmack können Sie die Pekannüsse vorher leicht anrösten.
• Die Scones können auch mit anderen Nüssen wie Walnüssen oder Mandeln zubereitet werden.

Die Zubereitung der Scones ist schnell und unkompliziert, ideal für Backanfänger.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, sodass die Gesamtkosten niedrig sind.