Whisky-Nuss-Kuchen

1. Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
3. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren. Dann Vanilleextrakt und Whisky unterheben.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird. Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

Servieren Sie den Whisky-Nuss-Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Eine Schicht Puderzucker oder eine Whisky-Glasur verleiht eine festliche Note.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Whisky auch in den Teig einarbeiten, indem Sie ihn anstelle von Wasser oder Milch verwenden.
• Der Kuchen lässt sich hervorragend bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
• Optional: Eine Prise Muskatnuss kann zusätzlichen Geschmack verleihen.

Das Rezept ist für Kuchenliebhaber mit etwas Backerfahrung geeignet. Der Umgang mit Mischungen und das Backen erfordern ein wenig Geschick, sind aber leicht umsetzbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und der Kuchen ist in der Regel relativ preiswert herzustellen.