Whisky-Mousse

1. Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und im Wasserbad bei niedriger Hitze schmelzen. Bei Bedarf die Schokolade abkühlen lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Whisky cremig schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
3. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
4. In einer weiteren Schüssel die Sahne steif schlagen und den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen.
5. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Schokoladen-Eigelb-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
6. Die Mousses in Förmchen oder Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln dekorieren und eventuell Whisky darüber träufeln. Genießen Sie die Whisky-Mousse kalt!

Servieren Sie die Whisky-Mousse in eleganten Gläsern oder Förmchen, garniert mit Schokoladenraspeln und einer Prise Kakaopulver für einen stilvollen Look. Ein Glas Whisky als Beilage rundet das Erlebnis ab.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich einen Esslöffel Kaffeelikör hinzufügen.
• Die Mousse lässt sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, perfekt für die Vorbereitung von Dinnerpartys.
• Optional: Ein wenig Meersalz über die fertige Mousse streuen, um die Aromen zu intensivieren.

Die Zubereitung der Whisky-Mousse erfordert etwas Geschick und Zeit, ist aber mit der genauen Schritt-für-Schritt-Anleitung auch für weniger erfahrene Köche machbar.

Die Kosten für die Whisky-Mousse sind moderat, hauptsächlich durch den Whisky und die Schokolade verursacht, die leicht erhältlich sind.