Whisky Marmalade - Walisische Whisky-Marmelade
Diese köstliche Whisky-Marmelade vereint den vollen Geschmack von Zitrusfrüchten mit dem reichen Aroma von schottischem Whisky. Ideal als Brotaufstrich oder als Geschenk, bringt sie einen Hauch von Tradition auf den Frühstückstisch.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Marmeladengläser | Kochtopf | Küchenwaage | Schneidebrett | Messer | Mixstab
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Zitronen | 4 St. |
| Zucker | 1 kg |
| Wasser | 500 ml |
| Whisky | 250 ml |
| Gelfix 2:1 | 1 Pck. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zitronen gründlich waschen, abtrocknen und die Schale mit einer Reibe abreiben. Die Zitronen dann auspressen und den Saft in einem großen Kochtopf auffangen. Die abgeriebene Schale ebenfalls in den Topf geben.
- Fügen Sie das Wasser und den Zucker hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie regelmäßig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Fügen Sie das Gelfix hinzu und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren für etwa 5 Minuten sprudelnd kochen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Whisky unter. Lassen Sie die Marmelade für eine Minute abkühlen.
- Füllen Sie die Marmelade heiß in vorher sterilisierten Gläsern und verschließen Sie diese sofort. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Diese Marmelade ist perfekt als Aufstrich auf einem frischen Croissant oder einem Stück Toast. Sie kann auch als Füllung für Torten oder als Beigabe zu Käseplatten verwendet werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Longdrinkbecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um die Marmelade cremiger zu machen, können Sie nach dem Kochen mit einem Mixstab pürieren.
- Die Marmelade hält sich an einem kühlen, dunklen Ort bis zu einem Jahr.
- Wenn Sie keinen Whisky mögen, können Sie ihn durch einen anderen Likör ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung der Marmelade erfordert einige Schritte und Geduld, ist jedoch für alle Kochlevel machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Whiskys variieren im Preis, aber eine gute Flasche kann zu einem erschwinglichen Preis gefunden werden.