Whisky-mariniertes Flanksteak
Dieses whisky-mariniertes Flanksteak ist ein geschmacklicher Hochgenuss. Die Kombination aus der rauchigen Süße des Whiskys und den herzhaften Aromen der Marinade lassen das Steak besonders zart und saftig werden. Ideal für Grillabende oder festliche Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Zipper-Beutel | Fleischthermometer | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Flanksteak | 800g |
| Whisky | 150ml |
| Sojasauce | 50ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Honig | 1 EL |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Flanksteak gut abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Whisky, Sojasauce, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Honig, frischen Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Steak in einen Zipper-Beutel geben und die Marinade darüber gießen. Den Beutel verschließen und das Steak mindestens 1 Stunde (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Den Grill vorheizen und das Steak direkt bei hoher Hitze grillen. Etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kerntemperatur von 55-60 °C erreicht ist für medium rare.
- Das Flanksteak nach dem Grillen 5-10 Minuten ruhen lassen, bevor es in dünne Scheiben geschnitten und serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Steak mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat. Ein gutes Stück Brot passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie etwas Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Die Marinade kann auch für Hähnchen oder Schweinefleisch verwendet werden.
- Das Steak auf einem Holzbrett anschnittbereit anrichten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht umzusetzen und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für das Flanksteak können je nach Qualität und Einkaufspreis variieren, sind jedoch im Rahmen für ein besonderes Gericht.