Whisky-Lachs
Dieser Whisky-Lachs ist ein raffinierter und geschmackvoller Genuss, der die Aromen des Fischs mit der rauchigen Süße von Whisky vereint. Ideal für ein festliches Dinner oder ein geselliges Beisammensein.
Zutaten (1 Portion)
Frischer Lachs, ohne Haut | 500g |
Whisky | 100ml |
Honig | 2 EL |
Sojasauce | 3 EL |
Zitronensaft | 1 EL |
Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) | zum Garnieren |
Zubereitung
- Den Lachs in eine flache Schüssel legen.
- Whisky, Honig, Sojasauce, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über den Lachs gießen.
- Den Lachs mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Den Grill auf mittlere Temperatur vorheizen und den Grillrost mit etwas Öl einpinseln, damit der Lachs nicht kleben bleibt.
- Den Lachs auf die Grillfläche legen und für 10–12 Minuten grillen, dabei einmal wenden, bis der Fisch durchgegart ist und goldbraun leuchtet.
- Den Lachs vom Grill nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Whisky-Lachs mit einem frischen Salat oder auf einer warmen Beilage wie Quinoa oder Reis. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet das Gericht ab.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie den Lachs auch über Nacht marinieren.
- Diese Marinade eignet sich auch hervorragend für andere Fische wie Forelle oder Makrele.
- Servieren Sie den Lachs mit einer weißen Sauce oder einem Joghurt-Dip für zusätzlichen Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert einige Kenntnisse im Grillen, ist jedoch einfach zuzubereiten, da es nur wenige Schritte beinhaltet.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus dem Lachs zusammen, der je nach Qualität variiert. Die restlichen Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.