Whisky-Ingwer-Kekse

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
3. Das Ei, den Whisky und den Honig hinzugeben und gründlich unterrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, geriebenen Ingwer und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten langsam zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen.
7. Die Kekse auf das Backblech legen und 8-10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
9. Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder in Schokolade tauchen für zusätzliche Süße.

Servieren Sie die Whisky-Ingwer-Kekse warm oder auf Zimmertemperatur mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Ideal auch als Gastgeschenk oder für die nächste Kaffeepause.

• Für einen intensiveren Whiskygeschmack können Sie die Menge auf bis zu 75ml erhöhen.
• Die Kekse halten sich in einer Keksdose bis zu einer Woche.
• Wer es gerne schokoladig mag, kann auch Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.

Die Whisky-Ingwer-Kekse sind einfach zuzubereiten, es erfordert jedoch etwas Übung im Umgang mit dem Teig und dem Backen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, und Sie haben in der Regel die meisten Zutaten bereits zu Hause.