Whisky-Honig-Hähnchen
Dieses Whisky-Honig-Hähnchen begeistert mit einer faszinierenden Kombination aus süßen und rauchigen Aromen. Marinierte Hähnchenstücke werden perfekt gegrillt und erhalten durch die Honig-Whisky-Glasur eine glänzende, karamellisierte Kruste. Ein hervorragendes Gericht für besondere Anlässe oder einfach als feine Abwechslung im Alltag.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, zerteilt | 1 kg |
| Whisky | 100 ml |
| Honig | 4 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hähnchen in einer großen Schüssel mit Whisky, Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten, besser 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Olivenöl auf das Grillrost auftragen, um ein Ankleben zu verhindern.
- Die Hähnchenteile auf den Grill legen und etwa 5-7 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Während des Grillens mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Das Hähnchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen, bevor es serviert wird. In Stücke schneiden und mit der Sauce anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Whisky-Honig-Hähnchen mit frischem Gemüse oder einem Gartensalat. Dazu passt auch hervorragend Reis oder Baguette, um die köstliche Sauce aufzutunken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack kann man das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Variante: Für eine scharfe Note zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade geben.
- Falls kein Grill vorhanden ist, kann das Hähnchen auch im Backofen bei 200°C gebraten werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein unkompliziertes Rezept, das auch für Kochanfänger leicht umzusetzen ist. Mit wenigen Zutaten gelingt ein köstliches Gericht.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und einfach im Supermarkt zu finden. Whisky kann je nach Marke im Preis variieren.