Whisky-Glasierte Jakobsmuscheln

Saftige Jakobsmuscheln in einer exquisiten Whisky-Glasur, perfekt für ein elegantes Abendessen oder besondere Anlässe. Diese delikate Vorspeise verbindet den süßen Geschmack von Whisky mit der Frische der Meeresfrüchte und einer leichten Knoblauchnote.

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Zange | Teller
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 10 g
Whisky-Glasierte Jakobsmuscheln

Zutaten (1 Portion)

Jakobsmuscheln12 St.
Whisky50 ml
Honig2 EL
Sojasauce1 EL
Knoblauch, gehackt2 Zehen
Limettensaft1 EL
Petersilie, frisch2 EL
SalzPrise
PfefferPrise
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte

Zubereitung

  1. Die Jakobsmuscheln gut abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Whisky, Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Limettensaft miteinander vermengen.
  2. Die Jakobsmuscheln in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack gut aufnehmen.
  3. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Die Jakobsmuscheln aus der Marinade nehmen und in der Pfanne für etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
  4. Die restliche Marinade in die Pfanne gießen und die Jakobsmuscheln darin schwenken, bis sie schön glasiert sind.
  5. Die Jakobsmuscheln auf einem Teller anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die glasierten Jakobsmuscheln auf einem Bett aus frischem Salat und garnieren Sie sie mit Limettenscheiben für einen zusätzlichen frischen Kick.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine schärfere Note können Sie einen Hauch von Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Die Jakobsmuscheln sollten wirklich frisch sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
  • Diese Gläser können auch als Hauptgericht mit einer Beilage von Gemüse serviert werden.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

Kosten

Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit der Jakobsmuscheln.