Whisky-Dijon-Hühnerbrust
Saftige Hühnerbrust in einer aromatischen Whisky-Dijon-Sauce, die perfekt für ein festliches Abendessen oder eine gesellige Runde geeignet ist. Die Kombination aus würzigem Dijon-Senf und rauchigem Whisky verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Schüssel | Silikonspatel | Küchenwaage | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnerbrustfilets | 4 St. |
| Whisky | 100 ml |
| Dijon-Senf | 3 EL |
| Honig | 1 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Senf
Zubereitung
- Die Hühnerbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und beiseitelegen.
- In einer Schüssel Whisky, Dijon-Senf, Honig, Olivenöl und gehackten Knoblauch gut vermischen. Diese Mischung auf die Hühnerbrust geben und mindestens 10 Minuten marinieren.
- Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Die marinierten Hühnerbrustfilets in die Pfanne legen.
- Die Hühnerbrust auf jeder Seite etwa 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
- Die Hühnerbrust aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten. Den Rest der Marinade in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen, um die Aromen zu intensivieren, dann über die Hühnerbrust gießen.
- Mit frischem Thymian garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Whisky-Dijon-Hühnerbrust mit der Beilage von gedämpftem Gemüse und Kartoffelpüree oder Reis. Ein frischer Salat rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Die Hühnerbrust kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Whisky-Dijon-Hühnerbrust ist unkompliziert und schnell. Mit wenigen Zutaten erzielen Sie ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, abhängig von der Qualität des Whiskys und des Hühnerfleischs.