Whisky-Brioche
Eine köstliche Whisky-Brioche, die den nussigen Geschmack des Whiskys harmonisch mit der weichen, buttrigen Textur des Gebäcks verbindet. Perfekt zum Frühstück oder als Dessert mit etwas Marmelade oder einer Tasse Kaffee.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Teigrolle | Backform | Backpapier | Küchenwaage | Pinsel | Küchenmaschine
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Weizenmehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 20g |
| Milch, warm | 250ml |
| Eier | 3 St. |
| Butter, weich | 150g |
| Whisky | 100ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel die Hefe in warmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
- Zucker, Eier und Salz hinzufügen und gut vermengen.
- Das Mehl nach und nach einarbeiten und kräftig durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die weiche Butter und den Whisky hinzufügen und weiter kneten, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig erneut durchkneten und in die gefettete Backform geben.
- Den Teig weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Brioche etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Brioche aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Whisky-Brioche warm oder auf Zimmertemperatur mit frischer Marmelade oder Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine aromatische Note können Sie eine Prise Zimt im Teig hinzufügen.
- Die Brioche lässt sich hervorragend einfrieren. Nach dem Auftauen kurz im Ofen aufbacken.
- Für eine süßere Variante können Sie Rosinen oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Whisky-Brioche erfordert etwas Geduld und Geschick beim Kneten des Teigs, ist jedoch insgesamt machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut erschwinglich, vor allem wenn man bereits einige Grundzutaten zu Hause hat.