Whisky-Braune-Butter-Kartoffeln
Diese Whisky-Braune-Butter-Kartoffeln sind der perfekte Genuss für alle Kartoffelliebhaber. Die Kombination aus brauner Butter und einem Hauch Whisky verleiht den Kartoffeln ein unvergleichliches Aroma und eine köstliche goldene Kruste. Sie sind ideal als Beilage für festliche Menüs oder besondere Anlässe.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 800g |
| Butter | 100g |
| Whisky | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frischer Schnittlauch | 10g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und nach Belieben schälen. In gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 2-3 cm groß.
- Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie schäumt und goldbraun wird. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht verbrennt.
- Die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig mit der braunen Butter vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kartoffeln für etwa 20-25 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Noch in der Pfanne den Whisky hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist. Die Kartoffeln dabei gut vermengen.
- Vor dem Servieren mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und auf einer Servierplatte anrichten. Genießen!
Serviervorschläge
Diese Whisky-Braune-Butter-Kartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Beilage zu festlichen Hauptgerichten. Sie sind auch köstlich in Kombination mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie zusätzlich geröstete Knoblauchzehen mit den Kartoffeln braten.
- Diese Kartoffeln können auch im Ofen zubereitet werden, wenn Sie eine große Menge zubereiten möchten.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Fortgeschrittene.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, da die Hauptzutat, Kartoffeln, in der Regel günstig erhältlich ist.