Whiskey-Trüffel-Boden
Der Whiskey-Trüffel-Boden ist eine köstliche Basis für verschiedene Desserts und Torten. Er vereint den intensiven Geschmack von dunkler Schokolade mit einer feinen Whiskey-Note und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als luxuriöse Leckerei.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Schneebesen | Backform | Mikrowelle oder Wasserbad | Backpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 32 g
Zutaten (1 Portion)
| Dunkle Schokolade | 200g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 |
| Mehl | 100g |
| Whiskey | 50ml |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die dunkle Schokolade und die Butter in einer Mikrowelle oder im Wasserbad langsam schmelzen.
- In einer Rührschüssel die geschmolzene Schokolade mit Zucker gut vermengen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich unterrühren.
- Whiskey und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen, bis der Boden fest, aber innen noch leicht feucht ist.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben weiterverarbeiten oder dekorieren.
Serviervorschläge
Der Whiskey-Trüffel-Boden eignet sich ideal als Basis für Schokoladenkuchen, Cheesecakes oder kann auch pur mit Sahne serviert werden. Perfekt in Kombination mit frischen Beeren oder einer Bourbon-Karamellsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann der Whiskey durch einen hochwertigen Likör ersetzt werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Schokolade von guter Qualität ist, um den besten Geschmack zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist für Hobbybäcker gut machbar und erfordert kein spezielles Fachwissen, ausreichend für Anfänger mit etwas Erfahrung im Kuchenbacken.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei die Hauptausgabe auf der dunklen Schokolade und Butter liegt.