Welsh Sirloin Steak – Walisisches Rinderfilet
Dieses köstliche Rezept für Welsh Sirloin Steak vereint hochwertiges Rindfleisch mit einer klassischen Marinade, die den natürlichen Geschmack des Fleisches perfekt zur Geltung bringt. Serviert mit einer herzhaften Sauce und saisonalem Gemüse ist es ein Festmahl für jeden Anlass.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Pfanne | Zange | Schneidebrett | Messer | Servierplatte
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 60 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderfilet, zimmerwarm | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Meersalz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Butter | 50g |
| Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli) | 300g |
Bekannte Allergene: Gluten, Schwefeldioxid und Sulfite
Zubereitung
- Das Rinderfilet zimmerwarm werden lassen und mit einem Küchentuch trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben und mit gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian würzen.
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Rinderfilet auf den Grill legen und je nach gewünschtem Gargrad (medium-rare etwa 4-5 Minuten pro Seite, medium etwa 6-7 Minuten pro Seite) garen.
- Etwa 2 Minuten vor Ende der Grillzeit die Butter über das Steak geben, damit es aromatisiert wird.
- Das Gemüse nach Wahl in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es gar, aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Steak nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse auf einer Servierplatte anrichten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Welsh Sirloin Steak mit gebratenem Gemüse und einer herzhaften Knoblauchbuttersauce. Ein frischer Salat oder Ofenkartoffeln ergänzen das Gericht ideal.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Steak zusätzlich mit einer Balsamico-Reduktion servieren.
- Das Steak sollte nicht länger als nötig geschnitten werden, um den Saft zu bewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern für die Marinade, wie z.B. Oregano oder Basilikum.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Grillkenntnisse und die Beachtung der Garzeiten, ist jedoch insgesamt einfach umzusetzen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Qualität des Rinderfilets.