Welsh Pasty - Walisische Teigtasche
Die Welsh Pasty ist eine traditionelle walisische Teigtasche, die gefüllt ist mit einer Mischung aus Fleisch, Kartoffeln und Gemüse. Sie ist herzhaft und perfekt geeignet für ein einfaches Mittagessen oder als Snack. Die Teigtasche wird goldbraun gebacken und hat eine knusprige Kruste, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Teigrolle | Schüssel | Backblech | Messer | Pfanne | Holzbrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 300g |
| Kartoffeln | 150g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Karotten | 1 St. |
| Erbsen, gefroren | 100g |
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Wasser | 50ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mehl, Butter, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Erbsen in kleine Würfel schneiden.
- Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und Erbsen hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Kreise schneiden (ca. 15 cm Durchmesser).
- Ein wenig Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben und die Ränder zusammenklappen. Die Ränder mit einer Gabel andrücken, um sie zu versiegeln.
- Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Warm servieren oder abkühlen lassen und für später aufbewahren.
Serviervorschläge
Die Welsh Pasties können mit einem einfachen grünen Salat oder einer pikanten Chilisauce serviert werden. Ideal für ein Picknick oder als Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch durch Linsen ersetzt werden.
- Die Pasties lassen sich gut vorbereiten und können auch eingefroren werden.
- Optional: Für extra Geschmack können Sie etwas Worcestershire-Sauce zur Füllung hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Welsh Pasty ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Der Teig könnte etwas Übung benötigen, ist aber insgesamt machbar.
Kosten
Die Kosten sind überschaubar, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und budgetfreundlich sind.