Welsh Lamb Chops - Walisische Lammkoteletts
Diese walisischen Lammkoteletts sind zart und saftig, perfekt gewürzt und auf den Grill oder in die Pfanne zubereitet. Mit frischen Kräutern und einer einfachen Marinade bringen sie den unverwechselbaren Geschmack von Wales auf den Tisch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill oder Grillpfanne | Schüssel | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammkoteletts | 4 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 2 TL |
| Thymian, frisch | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gülden
Zubereitung
- Die Lammkoteletts in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren. Gut vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill vorheizen oder die Grillpfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
- Die marinierten Koteletts aus der Schüssel nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Die Koteletts auf den Grill legen und für ca. 3–5 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie eine schöne Grillmarkierung und die gewünschte Garstufe erreicht haben.
- Die Koteletts vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammkoteletts mit gebratenem Gemüse und Kräuterkartoffeln für eine vollständige Mahlzeit. Ein frischer Salat rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Koteletts über Nacht marinieren.
- Optional: Fügen Sie etwas Honig zur Marinade hinzu für eine süßere Note.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch Anfängern gelingt und ideal für Grillabende ist.
Kosten
Die Kosten können je nach Qualität des Lamms und Region variieren, sind aber allgemein erschwinglich.