Welsh Fruit Loaf – Walisischer Früchte-Laib
Der Welsh Fruit Loaf ist ein saftiger, fruchtiger Kuchen, der mit einer Kombination aus Trockenfrüchten, Gewürzen und Nüssen zubereitet wird. Perfekt zum Kaffee oder Tee, bringt er die Aromen von Wales in Ihre Küche und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Snack.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Rührschüssel | Kastenform | Mischlöffel | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Oberfläche der Milch | 250ml |
| Trockenfrüchte (Rosinen, Aprikosen, etc.) | 150g |
| Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse) | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Butter | 50g (geschmolzen) |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
- Zucker, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und mit einem Rührlöffel gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Trockenfrüchte und die gehackten Nüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei einem Test mit einem Zahnstocher ohne Teigreste herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen.
- Den Früchte-Laib aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Welsh Fruit Loaf warm oder bei Raumtemperatur, gerne mit Butter oder Frischkäse.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Kräuter – Pastateller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Esslöffel Honig oder Sirup in den Teig geben.
- Schneiden Sie den Kuchen in kleine Stücke, um ihn als Snack zu servieren.
- Der Früchte-Laib lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkünste, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht in jedem Supermarkt erhältlich.