Welsh Buttermilk Bread – Walisisches Buttermilchbrot

1. Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Backpulver, Bicarbonat, Salz und Zucker vermischen.
3. Die Buttermilch und die geschmolzene Butter in die Mehlmischung geben und alles gut vermengen, bis ein weicher Teig entsteht.
4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und sanft kneten, bis er glatt ist (nicht zu lange kneten, damit das Brot nicht zäh wird).
5. Den Teig zu einem flachen Laib formen und auf das Backblech legen. Mit einem scharfen Messer die Oberseite leicht einschneiden.
6. Das Brot im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
7. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

Das Buttermilchbrot kann warm oder kalt serviert werden. Genießen Sie es mit Marmelade, Butter oder einfach pur zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für ein noch aromatischeres Brot können Sie 50g geriebene Cheddar-Käse hinzufügen.
• Das Brot lässt sich auch gut einfrieren. In Scheiben schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
• Servieren Sie das Brot frisch, um die beste Textur zu genießen.

Dieses Rezept ist unkompliziert und perfekt für Anfänger geeignet. Das Brot ist schnell zubereitet und benötigt keine speziellen Fähigkeiten.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da einfache und preiswerte Zutaten verwendet werden.