Welsh Ale Stuffing - Walisische Ale-Füllung
Diese walisische Ale-Füllung ist das perfekte Gericht für festliche Anlässe. Mit einer Kombination aus Brot, Gewürzen und lokalem Ale sorgt sie für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage zu Braten oder als eigenständiges Gericht.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Schüssel | Bratpfanne | Kochlöffel | Auflaufform
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Brot, altbacken | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 2 Stangen |
| Butter | 100g |
| Walisisches Ale | 200ml |
| Thymian, frisch | 5g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Eier | 2 St. |
| Brühe | 200ml |
| Petersilie, frisch, gehackt | 20g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln sowie den Sellerie darin glasig dünsten.
- Das altbackene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die gedünsteten Zwiebeln und Sellerie hinzufügen.
- Thymian, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie zu den Brotstücken geben und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier und das walisische Ale verquirlen, dann zur Brotmasse geben und alles gut vermischen. Nach Bedarf Brühe hinzufügen, sodass eine feuchte Masse entsteht.
- Die Füllung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die walisische Ale-Füllung als Beilage zu einem Braten. Sie passt hervorragend zu gebratenem Geflügel oder Lamm.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries hinzufügen.
- Das Rezept lässt sich gut anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter verwenden.
- Die Füllung kann auch für gefüllte Paprika verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und eignet sich auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da altbackenes Brot und Gemüse meist verfügbar sind.