Weißer-Schoko-Windbeutel

1. Das Wasser und die Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Das Mehl, Zucker und Backpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Den Teig vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun sind.
6. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
7. Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, um eine Creme zu erhalten.
8. Die abgekühlten Windbeutel vorsichtig aufschneiden und mit der weißen Schokoladencreme füllen.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestauben.

Die weißen Schoko-Windbeutel können warm serviert werden und passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind ein wunderbares Dessert für festliche Anlässe und können durch frische Beeren oder Schokoladensauce ergänzt werden.

• Für mehr Geschmack können Sie die Creme mit einem Spritzer Rum oder Orangenlikör verfeinern.
• Stellen Sie sicher, dass die Windbeutel vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie füllen, um ein Durchweichen zu vermeiden.
• Variieren Sie die Füllung mit verschiedenen Schokoladensorten oder Fruchtpürees für unterschiedliche Geschmäcker.

Die Zubereitung der weißen Schoko-Windbeutel erfordert ein gewisses Geschick, insbesondere beim Spritzen des Teigs und beim Füllen der Windbeutel. Die Anleitung bietet jedoch klare Schritte, die auch von weniger erfahrenen Bäckern gut umgesetzt werden können.

Die Kosten für die weißen Schoko-Windbeutel sind moderat, da die Zutaten wie Mehl, Butter und Eier erschwinglich sind. Die Verwendung von weißer Schokolade kann den Preis etwas erhöhen, aber die Menge ist für das Rezept angemessen.