Weiße Schokoladen-Blaubeer-Kekse

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer Rührschüssel die Butter, weißen Zucker und braunen Zucker zusammen cremig schlagen.
3. Die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
6. Die gewürfelte weiße Schokolade und die frischen Blaubeeren vorsichtig unterheben.
7. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf das Backblech setzen, genug Abstand zwischen den Keksen lassen.
8. Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden.
   

Die Kekse können warm serviert oder in einem hübschen Keksbehälter aufbewahrt werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Zimt ins Mehl geben.
• Ersetzen Sie die Blaubeeren durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren.
• Die Kekse können auch mit einer Schicht Zartbitterschokolade überzogen werden.

Die Zubereitung der Kekse ist schnell und unkompliziert, perfekt für Backanfänger.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten einfach erhältlich sind.