Weißdorn-Marmelade
Diese köstliche Weißdorn-Marmelade ist ein besonderes Frühstücks-Highlight. Mit ihrer fruchtigen Note und dem subtilen Aroma passt sie hervorragend zu frischem Brot oder als Topping für Joghurt. Die Marmelade ist ein ideales Geschenk aus der Küche und lässt sich einfach zubereiten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Gläser | Trichter | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißdornbeeren | 500g |
| Zucker | 300g |
| Zitronensaft | 1 St. |
| Wasser | 250ml |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Weißdornbeeren gründlich abspülen und in einem Kochtopf mit 250ml Wasser zum Kochen bringen.
- Die Beeren 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind. Danach mit einem Pürierstab pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung erneut zum Kochen bringen und während des Kochens etwa 15 Minuten rühren, bis die Marmelade eindickt.
- Die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, schnell verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen. Abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Weißdorn-Marmelade auf frischem Brot oder Brötchen. Sie eignet sich auch hervorragend als Füllung für Gebäck oder als Topping für Joghurt und Quark.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Cascade – Smoothie Bowl 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Marmelade mit etwas Zimt oder Vanille anreichern.
- Die Marmelade hält sich ungeöffnet bis zu einem Jahr, geöffnet im Kühlschrank etwa 4-6 Wochen.
- Wenn die Konsistenz zu flüssig ist, können Sie etwas mehr Zucker hinzufügen und erneut kurz aufkochen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Weißdorn-Marmelade ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn die Weißdornbeeren selbst gesammelt werden können.