Weintrauben-Milchbrötchen

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und mit 1 TL Zucker vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Die Hefemischung, geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen.
3. Mit der Küchenmaschine den Teig etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die gewaschenen Weintrauben gleichmäßig darauf verteilen.
6. Den Teig zusammenrollen und in Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Brötchen erneut 30 Minuten gehen lassen, während der Backofen auf 190°C vorheizt.
8. Die Weintrauben-Milchbrötchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Weintrauben-Milchbrötchen sind hervorragend warm serviert mit einem Klecks Butter oder Marmelade. Sie eignen sich auch gut als Snack für unterwegs oder zum Frühstück mit einem Glas Milch oder Tee.

• Um die Brötchen noch saftiger zu machen, können Sie einige Weintrauben vorher kurz in Wasser einweichen.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und später aufbacken.

Die Zubereitung der Weintrauben-Milchbrötchen ist denkbar einfach und auch für Backanfänger problemlos zu bewältigen. Die Sachverhalte sind klar und verständlich erklärt.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt leicht zu finden sind.